Zpráva ze dne čtvrtek 9. prosince 2010
Internetový obchod www.biovondrak.cz nabízí širokou nabídku kvalitních biovín. Filosofie obchodu vychází ze zkušenosti, že mimo velká města a dosah specializovaných bioobchodů je výběr biovína velmi omezen.
Zatím u nás najdete kompletní nabídku biovína od prvních zkušených biovinařů u nás. Časem chceme nabídku vín rozšířit i na ty vinaře, kteří začali s pěstováním a výrobou později a jsou třeba ještě v režimu tzv. přechodného období. Zatím se soustředíme pouze na nabídku kvalitního vína z naší republiky, ale časem chceme přidat i vína širšího regionu – Rakousko, Německo, Maďarsko, Slovensko. Vozit vína z větší dálky je už za hranicí našeho environmentálního uvědomění. Pokud to bude možné, hodláme rozšířit nabídku e-schopu i na další biopotraviny. Budeme rádi, když nás budou kontaktovat výrobci a zemědělci, kteří by s námi chtěli spolupracovat.
Biovíno jsme měli možnost poprvé více poznat a ochutnat v červenci 2010 při naší dovolené ve městě Lednice na Moravě při příležitosti jubilejního 10. ročníku Bioakademie, která byla zakončena koštem vín a sýrů. Tam jsme zjistili, že BIOvíno je výborné a že s ním konzumujeme mnohem méně chemie, které se samozřejmě také mnohem méně dostane do přírody.
Pěstování vína je velmi náročná práce závislá každý rok na rozmarech počasí. Pro biovíno jsou obzvlášť vhodné nové odrůdy získané novošlechtěním známé pod názvy – Malverina (bílé), Hibernal (bílé) a Laurot (červené). Tyto odrůdy lze díky jejich vlastnostem pěstovat s minimální, případně s žádnou, chemickou ochranou. U ostatních odrůd se pro ochranu proti plísním a houbovým chorobám používají pouze povolené přípravky v BIOzemědělství tedy na bázi síry a mědi a to pouze v množství povoleném pro BIOprodukci.
Kromě odolnosti odrůd je důležitý také přístup vinařů k jejich pěstování. Půda vinic je šetrně obdělávána, zemědělci hledají biologickou ochranu vinic proti chorobám či škůdcům (např. proti poškození révy sviluškami a hálčivci jsou vinice chráněny roztočem Typhlodromus pyri, slunéčky a lumčíky) a přirozené způsoby zabraňující erozi (zejména např. mezka mezi řádky, bylinný koberec, apod.)
Renata Vondráková
K tomuto příspěvku nemáme žádnou související fotografii. Budeme rádi, když ji sem přidáte.